CARTE DE SAISON
Menu Aroma
CUISINE CRÉATIVE · PRODUITS FRAIS · FAIT MAISON
FORMULE
Entrée · Plat · Dessert
34.50€
FORMULE COMPLÈTE
Entrée · Plat · Fromage · Dessert
39.00€
ou choix à la carte selon les tarifs indiqués
12€
Accord 2 verres de vin
18€
Accord 3 verres de vin
ENTRÉES
10.5€ à la carte
Velouté de Langoustines
Langoustines snackées, brunoise de légumes à la grecque
Foie gras "terrine - poêlé" réalisé par nos soins
Effeuillé de pommes confites au four, brioche toastée
Supplément 6€
Asperges blanches
Crème de petits pois, jaune d'oeuf crémeux mariné à la sauce soja et moules
PLATS
20€ à la carte
Poisson du moment
Poireaux en deux façons, gingembre, tartare d'algues et bouillon thaï
Cuissot de porcelet cuit 24 heures
Mogettes, chorizo ibérique, amandes et olives noires Kalamata
Demi Coquelet cuisson basse température
Poêlée de légumes de saison, pulpe de carottes violettes au Miso, jus réduit à la sarriette
DESSERTS
10.5€ à la carte
Assiette de fromages
Sélection de quatre fromages
Soupe soufflée au chocolat noir
Biscuit, noisettes caramélisées, confiture de lait et glace "Georgette" - crème de Whisky de la Distillerie du Tigre
Fraises, menthe et huile d'olive
En différentes textures, Yaourt, sorbet Yaourt - feuilles de Menthe
Saint Honoré revisité
Chocolat au lait, citron jaune et cacahuètes
TVA incluse à 10% · Service compris
La carte évolue au fil des saisons et des arrivages.
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