Menu AROMA

 

Entrée - plat - dessert à 31.00€

Entrée - plat - fromage - dessert à 35.50€

Ou choix à la carte selon les tarifs indiqués

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Accord avec 2 verres de vin : 10€

Accord avec 3 verres de vin : 15€

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Entrées: 9.50€

 

-Asperges blanches, émulsion de petit pois, moules et chèvre frais, jaune d'œuf crémeux..

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 -Foie gras terrine réalisé par nos soins (supplément de 5€), déclinaison de betterave en différentes textures.

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-Velouté de langoustines, légumes à la grecque er ris de veau.

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Plats: 17,50€

 

-Poisson du moment, en croûte d'olive noire, poireau snacké et rhubarbe aigre-douce, vinaigrette citronnée.

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-Déclinaison de porc en cuisson basse température, légumes et Grenailles, pesto de roquette-épinard et copeaux de Parmesan .

                                                                       

-Poitrine de veau cuite 24 heures, pulpe de carottes fumées, légumes grillés au chalumeau et jus à l'oignon brûlé.

 

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Desserts: 9.50€

 

-Assiette de quatre fromages.

 

-Soupe soufflée au chocolat noir, cookie aux fruits secs, glace ou sorbet.

 

-Bouillon de fraises et balsamique, sablé au romarin et crémeux mascarpone.

                                                                                       

-Pommes rôties, biscuit et praliné Noix de Pécan, crémeux et glace caramel au beurre salé.

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    TVA incluse à 10%. Service compris.