
Menu AROMA
Entrée - plat - dessert à 31.00€
Entrée - plat - fromage - dessert à 35.50€
Ou choix à la carte selon les tarifs indiqués
Accord avec 2 verres de vin : 10€
Accord avec 3 verres de vin : 15€
Entrées: 9.50€
-Asperges blanches, émulsion de petit pois, moules et chèvre frais, jaune d'œuf crémeux..
-Foie gras terrine réalisé par nos soins (supplément de 5€), déclinaison de betterave en différentes textures.
-Velouté de langoustines, légumes à la grecque er ris de veau.
Plats: 17,50€
-Poisson du moment, en croûte d'olive noire, poireau snacké et rhubarbe aigre-douce, vinaigrette citronnée.
-Déclinaison de porc en cuisson basse température, légumes et Grenailles, pesto de roquette-épinard et copeaux de Parmesan .
-Poitrine de veau cuite 24 heures, pulpe de carottes fumées, légumes grillés au chalumeau et jus à l'oignon brûlé.
Desserts: 9.50€
-Assiette de quatre fromages.
-Soupe soufflée au chocolat noir, cookie aux fruits secs, glace ou sorbet.
-Bouillon de fraises et balsamique, sablé au romarin et crémeux mascarpone.
-Pommes rôties, biscuit et praliné Noix de Pécan, crémeux et glace caramel au beurre salé.
TVA incluse à 10%. Service compris.