Menu AROMA

 

Entrée - plat - dessert à 31.00€

Entrée - plat - fromage - dessert à 35.50€

Ou choix à la carte selon les tarifs indiqués

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Accord avec 2 verres de vin : 10€

Accord avec 3 verres de vin : 15€

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Entrées: 9.50€

 

-Maquereau mariné "Minute" au citron vert, pomelos et radis, mousse avocat.

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 -Foie gras terrine réalisé par nos soins (supplément de 5€), déclinaison de betterave en différentes textures.

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-Velouté de langoustines, légumes à la grecque er ris de veau.

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Plats: 17,50€

 

-Poisson du moment, riz noir de Camargue, coquillages, champignons acidulés et sauce au Safran de Bazoges en Paillers.

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-Mignon de porc en cuisson basse température, houmous de mogette et polenta, bricelet au cumin et jus tranché à l'huile de cacahuète grillée.

                                                                       

-Poitrine de veau cuite 24 heures, légumes de saison rôtis, jus à l'oignon brûlé.

 

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Desserts: 9.50€

 

-Assiette de quatre fromages.

 

-Soupe soufflée au chocolat noir, cookie cacahuète-noisette, glace ou sorbet.

 

-Ananas et mousse exotique, chutney de fruits et ganache vanille, sorbet Passion.

                                                                                       

-Pommes rôties, biscuit et praliné Noix de Pécan, crémeux et glace caramel au beurre salé.

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    TVA incluse à 10%. Service compris.