Menu AROMA

 

Entrée - plat - dessert à 28.5€

Entrée - plat - fromage - dessert à 33€

Ou choix à la carte selon les tarifs indiqués

 

 

Entrées: 8.5€

 

-Bœuf comme un rôti froid, déclinaison de betteraves et cassis, vinaigrette genièvre.

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 -Foie gras terrine réalisé par nos soins (supplément de 5€), pulpe de panais à la vanille de Madagascar et coings pochés.

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-Sardines en gravlax, boudin noir, Granny Smith et citron vert.

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Plats: 16€

 

-Poisson du moment / tomates cerises à la tapenade / courgettes et olives noires / émulsion à l'huile d'olive.

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-Quasi de veau basse température / aubergines grillées et confites / légumes au balsamique.

                                                                       

-Suprême de Pintade, bouillon de volaille au Miso, champignons et polenta à l'ail noir.

 

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Desserts: 8.5€

 

-Assiette de quatre fromages.

 

-Soupe soufflée 100% bio au chocolat noir, poires pochées et glace à la fève Tonka.

 

-Pomme caramélisée, pâte à tartiner pain d'épices, caramel et sorbet Pomme-Cardamome.

                                                                                       

-Figue en 2 façons / faisselle de chèvre et miel d'été de l'Usine Piquante.

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    TVA incluse à 10%