Menu AROMA

 

Entrée - plat - dessert à 34.50€

Entrée - plat - fromage - dessert à 39.00€

Ou choix à la carte selon les tarifs indiqués

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Accord avec 2 verres de vin : 11.50€

Accord avec 3 verres de vin : 17.00€

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Entrées: 10.50€

 

-Velouté de Chou-fleur au lait de coco, moules, curry et ravioles d'oignons aux aromates.

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 -Foie gras terrine réalisé par nos soins (supplément de 6€), déclinaison autour de l'orange et la carotte.

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-Sardines marinées en escabèche, boudin noir en différentes textures et pomme verte.

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Plats: 20.00€

 

-Poisson du moment, pulpe de petit pois, légumes printaniers et asperges blanches, Hollandaise mousseuse au Combava.

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- Râble de lapin, rillette de cuisses, Polenta et champignons, coulis de cresson.

                                                                       

- Cuissot de porcelet en basse température, chou rouge confit au balsamique, pommes, radis Daïkon et gnocchis.

 

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Desserts: 10.50€

 

-Assiette de quatre fromages.

 

-Soupe soufflée au chocolat noir, biscuit toasté, crémeux miel, pomelos et glace gingembre.

 

-Bananes, cacahuètes et chocolat au lait en différentes textures, sorbet chocolat au lait / Citron vert.

                                                                                       

-Brunoise de fruits exotiques au sirop d'épices douces, sorbet Pabana.

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    TVA incluse à 10%. Service compris.