Menu AROMA

 

Entrée - plat - dessert à 29.5€

Entrée - plat - fromage - dessert à 34€

Ou choix à la carte selon les tarifs indiqués

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Accord avec 2 verres de vin : 10€

Accord avec 3 verres de vin : 15€

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Entrées: 9€

 

-Ballottine de poulet de "La Ferme en Bocage" à la citronnelle, poireaux vinaigrette orientale, jaune d'œuf mariné.

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 -Foie gras terrine réalisé par nos soins (supplément de 5€), crémeux Yuzu, sablé et pralin salé de noisettes.

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-Asperges vertes, crème Dubarry et truite fumée, grecque de chou-fleur.

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Plats: 16,50€

 

-Poisson du moment, risotto d'orge perlé croustillant, épinards, tartare d'algue Dulse.

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-Poitrine de veau cuite 24 heures, "Comme un gratin" à la crème d'ail, Shiitaké et coulis d'échalote à l'ail noir.

                                                                       

-Filet mignon de Porc, fausse tartelette de légumes nouveaux au romarin, jus corsé.

 

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Desserts: 9€

 

-Assiette de quatre fromages.

 

-Soupe soufflée 100% bio au chocolat noir, biscuit tiède, sorbet ou glace .

 

-Tube de riz au lait, poires pochées à la vanille, Framboises et sorbet au poivre Kampot.

                                                                                       

-Pomelos au bouillon épicé, cube Miel-Citron, sorbet Bergamote.

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    TVA incluse à 10%. Service compris.