Menu AROMA

 

Entrée - plat - dessert à 34.50€

Entrée - plat - fromage - dessert à 39.00€

Ou choix à la carte selon les tarifs indiqués

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Accord avec 2 verres de vin : 11.50€

Accord avec 3 verres de vin : 17.00€

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Entrées: 10.50€

 

-Soupe de tomate, Caponata de courgettes, concombre mariné, tomates confites et sorbet basilic.

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 -Foie gras terrine réalisé par nos soins (supplément de 6€), chutney de melon acidulée et gelée de groseilles.

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-Sardines marinées en escabèche et chèvre frais, boudin noir en différentes textures et pomme verte.

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Plats: 20.00€

 

-Poisson du moment, pulpe de petit pois, légumes printaniers, Hollandaise mousseuse au Combava.

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- Suprême de pintade, poêlée de champignons et haricots-verts, chips de Jambon de Vendée.

                                                                       

- Poitrine d'agneau cuite 24 heures, aubergines confites, tomates et artichauts aigre-doux, Pommes de terre Grenailles et jus aux épices.

 

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Desserts: 10.50€

 

-Assiette de quatre fromages.

 

-Soupe soufflée au chocolat noir, biscuit toasté, crémeux pistache, sorbet cerise et Piment d'Espelette.

 

-Pêches rôties au miel, crémeux et sorbet verveine, clafoutis Framboise.

                                                                                       

-Finger Fraises-Yaourt-Citron vert, financier olive et sablé romarin, glace à l'huile d'olive.

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    TVA incluse à 10%. Service compris.