Menu AROMA

 

Entrée - plat - dessert à 28€

Entrée - plat - fromage - dessert à 32.50€

Ou choix à la carte selon les tarifs indiqués

 

 

Entrées: 8€

 

-Bouillon de langoustines, ris de veau snacké et légumes à la grecque.

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 -Foie gras terrine réalisé par nos soins (supplément de 5€), déclinaison de betteraves en textures.

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- Filet de Maquereau poché en marinade, mangue, cacahuètes et oignons rouges.

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Plats: 15€

 

-Merlan de ligne, riz noir et encornets, consommé d'étrilles safrané et Shii-Také.

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-Le poisson du moment, pulpe de chou-fleur et lait de coco, coques et Granny Smith.

                                                                       

-Caille* farcie à la marmelade d'agrumes, Kumquats, patates douces et navets, jus au café.

 

- Suprême de pintade*, endives et polenta, condiment chou rouge.

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Desserts: 8€

 

-Assiette de quatre fromages.

 

-Soupe soufflée au chocolat noir bio "Sao-Tomé et Principe", Fruits exotiques et biscuit tiède.

 

-Riz au lait, crémeux pistache et cerise amarena.

                                                                                       

-Brunoise d'ananas marinée au poivre de Séchuan, crémeux Pain d'épices et sorbet fromage blanc..

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    TVA incluse à 10%