
Menu AROMA
Entrée - plat - dessert à 31.00€
Entrée - plat - fromage - dessert à 35.50€
Ou choix à la carte selon les tarifs indiqués
Accord avec 2 verres de vin : 10€
Accord avec 3 verres de vin : 15€
Entrées: 9.50€
-Maquereau mariné "Minute" au citron vert, pomelos et radis, mousse avocat.
-Foie gras terrine réalisé par nos soins (supplément de 5€), déclinaison de betterave en différentes textures.
-Velouté de langoustines, légumes à la grecque er ris de veau.
Plats: 17,50€
-Poisson du moment, riz noir de Camargue, coquillages, champignons acidulés et sauce au Safran de Bazoges en Paillers.
-Mignon de porc en cuisson basse température, houmous de mogette et polenta, bricelet au cumin et jus tranché à l'huile de cacahuète grillée.
-Poitrine de veau cuite 24 heures, légumes de saison rôtis, jus à l'oignon brûlé.
Desserts: 9.50€
-Assiette de quatre fromages.
-Soupe soufflée au chocolat noir, cookie cacahuète-noisette, glace ou sorbet.
-Ananas et mousse exotique, chutney de fruits et ganache vanille, sorbet Passion.
-Pommes rôties, biscuit et praliné Noix de Pécan, crémeux et glace caramel au beurre salé.
TVA incluse à 10%. Service compris.